Система разработана с использованием стальных шаров. Стальные шары, имеющие самую большую геометрическую поверхность, накапливают в себе большое количество тепла, и в момент способны передать это тепло для перевода воды в пар, что и происходит в работе пароувлажнителя при выпечке.

Чем больше поверхность парообразователя, тем быстрее не только возрастает количество пара, но и значительно повышается скорость превращения воды в пар. Запатентированная система HVS дает возможность без потерь перевести до 8,7 литров воды в пар в течение 20 секунд. Достаточное количество качественного пара в печах Revent способствует образованию блестящей корки и устраняет высыхание хлеба и образование пузырьков.

Стальные шары, которые использованы в системе пароувлажнения, накапливают в себе тепло, которое используется в момент восстановления температуры в печи после окончания цикла выпечки. Выравнивание температуры происходит в течение 3÷5 минут, в зависимости от выпекаемого продукта и типа печи.